कृषि प्रश्न उत्तर – खेती से जुड़े किसानों के सवालों के जवाब farmers questions and answers #farming

सबसे पहले पंजाब में आधुनिक कृषि का प्रयोग हुआ और इसके साथ ही हरियाणा और उत्तर प्रदेश में आधुनिक कृषि की शुरुआत हुई |

दुनिया भर में कई तरह की कृषि पद्धतियाँ हैं, लेकिन उन्हें आम तौर पर चार मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है। आइए इन चार प्रकार की कृषि के बारे में विस्तार से जानें:

पशुपालन – कृषि का यह रूप मुख्य रूप से पशुओं को पालने पर केंद्रित है। मवेशी, भेड़, बकरी आदि जैसे पशुधन को चरागाहों में चराया जाता है। विशाल खुली भूमि वाले क्षेत्रों में यह एक आम प्रथा है।

स्थानांतरित खेती – जिसे स्लैश एंड बर्न कृषि के रूप में भी जाना जाता है, स्थानांतरण खेती में फसलों के बजाय खेतों का रोटेशन शामिल होता है। भूमि के एक हिस्से को साफ किया जाता है और कुछ समय के लिए खेती की जाती है, फिर इसकी उर्वरता को प्राकृतिक रूप से बहाल करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

निर्वाह खेती – यह एक आत्मनिर्भरता वाली खेती प्रणाली है जहाँ किसान अपने और अपने परिवार के लिए पर्याप्त भोजन उगाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उत्पादन ज़्यादातर स्थानीय आवश्यकताओं के लिए होता है और बहुत कम या कोई अधिशेष व्यापार नहीं होता है।

गहन खेती – गहन खेती में विभिन्न प्रकार की कृषि शामिल होती है, जिसमें सामान्य विशेषता कृषि भूमि क्षेत्र की प्रति इकाई इनपुट और आउटपुट का उच्च स्तर है। इसकी विशेषता यह है कि इसमें परती भूमि का अनुपात कम होता है तथा प्रति इकाई भूमि क्षेत्र में पूंजी और श्रम जैसे इनपुट का उपयोग अधिक होता है।
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सबसे पुरानी कृषि बस्तियाँ: मेहरगढ़
पहली बार कृषि के साक्ष्य नवपाषाण काल ​​के उत्तरार्ध में मिलते हैं। प्रारंभिक नवपाषाण काल ​​के लोग मुख्य रूप से मवेशी चराने वाले थे और उनकी अर्थव्यवस्था पशुपालन पर आधारित थी, लेकिन बाद के नवपाषाण काल ​​के लोग धीरे-धीरे कृषक बन गए। वे अलग-अलग फसलें उगाते थे और मिट्टी और ईख से बने गोल या आयताकार घरों में रहते थे। हालाँकि, भारतीय उपमहाद्वीप में सबसे पुरानी ज्ञात कृषि बस्तियाँ सिंधु प्रणाली के पश्चिम से आती हैं। पूर्वोत्तर बलूचिस्तान में मेहरगढ़, 5वीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व में भारत में कृषि की शुरुआत का गवाह बनने वाला पहला गाँव था। मेहरगढ़ गाँव नवपाषाण काल ​​से ताम्रपाषाण काल ​​में संक्रमण का गवाह बनने वाला पहला गाँव था। मेहरगढ़ में कृषि की उपस्थिति नंगे छह-पंक्ति जौ, विभिन्न प्रकार के गेहूँ आदि जैसे बीजों की खोज से प्रमाणित होती है।

ऐसा लगता है कि कृषि ने पशुपालन को बढ़ावा दिया। अगले दो सहस्राब्दियों के दौरान यानी लगभग 5000 ईसा पूर्व से लगभग 3000 ईसा पूर्व तक उत्तर-पश्चिमी भारत ने न केवल नवपाषाण काल ​​से ताम्रपाषाण काल ​​तक संक्रमण देखा, बल्कि कृषि बस्तियों का भी बहुत विस्तार हुआ। मेहरगढ़ बस्तियों से धीरे-धीरे कृषि बस्तियाँ सिंधु घाटी सहित सभी पड़ोसी क्षेत्रों में फैल गईं। मेहरगढ़ ने व्यावहारिक रूप से नवपाषाण क्रांति के हर चरण को देखा। यहाँ भारतीय उपमहाद्वीप के ‘पहले किसान’ थे। (हबीब, प्रागितिहास, पृष्ठ 55) कृषि के साथ ही नवपाषाण समुदायों ने अधिशेष उत्पादन करना शुरू किया। (बोलन दर्रे की तलहटी में स्थित मेहरगढ़ मोहनजोदड़ो से लगभग 150 मील उत्तर-पश्चिम में है। हालांकि यह प्रशासनिक रूप से बलूचिस्तान का हिस्सा है, लेकिन जल विज्ञान की दृष्टि से यह सिंधु प्रणाली का हिस्सा है। यहाँ की खुदाई से हमें भारतीय उपमहाद्वीप में स्थायी कृषि के लिए अभी तक उपलब्ध सबसे प्रारंभिक साक्ष्य प्राप्त हुए हैं। मेहरगढ़ का स्थल लगभग 1000 गज व्यास का है और इसमें, जैसा कि पहले ही देखा जा चुका है, प्रारंभिक बस्तियों के विभिन्न स्तरों वाले छह टीले हैं।)

कृषि की खोज से पहले मानव भोजन की तलाश में विभिन जगह भटकता था लेकिन जब उसने खेती शुरू की तो उसे खाने के लिए और भटकना नहीं पड़ा और इससे एक जगह पर समाज और सभ्यता का निर्माण संभव हो पाया। माना जाता है की खेती की शुरुआत पश्चिम एशिया से हुई जहां हमारे पूर्वज गेहूं और जौ उगाने लगे और साथ ही भेद, बकरी, गाय और भैंस जैसे जानवर पालने लगे।

इसके बाद ब्रिटिश युग में कपास और नील जैसी वाणिज्यिक फासले उगाई जाने लगी जिससे कृषि में एक बड़ा बदलाव आया। अब लोग खाने के साथ साथ मुनाफे के लिए भी खेती करने लगे। इन वाणिज्यिक फसलो का प्रयोग ब्रिटिश कच्चे माल की तरह और यूरोपियन देशों में बेचने के लिए करने लगे। भारत में खाद्य फसलों की जगह भी वाणिज्यिक फसलें उगाने पर जोर दिया गया जिससे आज़ादी के समय भारत में खाद्य संकट आ गया।

हालांकि जल्द ही भारत में जल्द ही हरित क्रांति हुई जिससे यह खाद्यान्न के मामले में आत्मनिर्भर हो गया साथ ही यह दुसरे देशों में निर्यात भी करने लग गया।

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